A cura pela água
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Que devemos beber água ao longo do dia é um dado, mas com
tantas opções, pode ser difícil saber qual é o melhor tipo. Será suficiente a água da velha torneira ou
devemos optar por ela engarrafada, filtrada, ionizada ou rica em eletrólitos?
Neste blog, indicaremos a você as melhores opções de
hidratação com base nas propriedades de várias opções.
Alguns clamam por água alcalina, água artesiana, água
derretida glacial ou do tipo que passou por alta pressão através de um sistema
de osmose reversa. Passeie por qualquer grande loja de saúde e você será
surpreendido pela enorme diversidade de escolha. É um caso simples de marcas disputando a
dominação do mercado ou a água, como a alimentação, depende de muitos fatores
para alcançar a verdadeira qualidade?
- A verdade sobre a
água da torneira
No mundo ocidental, temos a sorte de poder ativar a torneira
e acessar água ilimitada. No entanto, muitos questionam se a água da torneira
é, em última análise, saudável.
Pode ser considerado seguro para consumo pela Organização
Mundial da Saúde e outras autoridades profissionais, mas "seguro" e
"saudável" são duas coisas muito diferentes.
Dado que é tratado com um grande número de substâncias
químicas para matar bactérias e outros microorganismos irritantes, a água que
escorre da fonte de alimentação é muito diferente do tipo encontrado na
natureza - o tipo encontrado em nascentes e riachos que é rico em ocorrência
natural.
- Minerais
Alguns já falaram sobre os elementos que podem penetrar em
nossa água, desde o estradiol, inibidores da ECA e traços de chumbo até
antibióticos, antidepressivos e betabloqueadores, por isso vamos renunciar a
velhos conhecimentos.
Basta dizer que, com mais de 300 produtos químicos
fabricados pelo homem que, em algum momento, foram detectados na água das
torneiras da Inglaterra, há melhores opções disponíveis.
Este é particularmente o caso se a sua água da torneira for
fluoretada: cerca de 10% da população do Reino Unido recebe água fluoretada, e
a maior parte da Irlanda. De fato, muitas pessoas agora usam um filtro para
eliminar não só o flúor, mas também a dureza, o cloro e outras toxinas
potencialmente perigosas. Embora aplaudamos esse movimento, muitos filtros
deixam a água deficiente em minerais benéficos que, entre outras coisas, são
vitais para o metabolismo celular, crescimento e vitalidade.
Claramente, a questão de qual é a água mais saudável é mais
complexa do que a maioria imagina!
- Água saudável:
avaliando as opções
A nosso ver, a água deve estar limpa, livre de toxinas e
partículas e adequadamente estruturada. Seguiremos nossas recomendações em
breve, mas, no momento, vamos analisar as principais
alternativas para a água
da torneira.
- Água engarrafada
Quer se trate de preocupação com a água da torneira ou uma
predileção por seu sabor mais nítido e mais limpo, a água engarrafada é
imensamente mais popular.
Estudo Europeu verificou
que o mercado de água engarrafada do Reino Unido vale 2,4 bilhões de libras e
tem crescido ano a ano desde 2012. A produção total de água engarrafada foi de
mais de 2,7 bilhões de litros no ano passado. Não é diferente na América, onde
os consumidores gastam US $ 16 bilhões por ano.
É difícil fazer um julgamento abrangente sobre a água
engarrafada, pois há muitos tipos diferentes: mineral, primavera, artesiana,
água de poço etc.
Água de poço e água artesiana tem origem subterrânea, água
de nascente vem de águas superficiais e água mineral - que representa a parte
do leão (45%) do mercado do Reino Unido onde este estudo foi realizado, vem de
fontes naturais ricas em minerais como compostos de sal e enxofre. Se você
optar por garrafas de água, sempre verifique o rótulo para encontrar a fonte e
analisar o conteúdo mineral.
Não seja enganado por chavões como
"montanha" e "glacial", pois estes são, com frequência,
pouco mais que truques de marketing.
Algumas águas engarrafadas, na verdade, derivam da água da
torneira que é tratada / filtrada antes da embalagem. Claro, há mais na água do
que no conteúdo mineral. Alguns estudos mostraram que garrafas de plástico
lixiviam produtos químicos na água e que quanto mais água fica dentro de uma
garrafa, maior a concentração de produtos químicos específicos.
O WWF chega a insistir que "existem mais padrões que
regulam a água da torneira do que aqueles aplicados à indústria de água
engarrafada". O impacto ambiental, entretanto, é enorme; além de serem
garrafas plásticas intensivas em recursos, levam mais de mil anos para serem
biodegradadas e, se incineradas, produzem gases tóxicos.
Não podemos, de boa fé, dizer que a água engarrafada é
aconselhável - embora se você ainda estiver amarrado e determinado, vá com
vidro, não de plástico.
- Água destilada
Tão vigoroso é o seu processo de filtração que a água
destilada é removida não apenas de impurezas, mas também de quaisquer minerais
e eletrólitos naturais que ela contém.
A água destilada é feita a partir do vapor de água fervente.
O processo de ebulição e evaporação produz água que tem um sabor mais limpo,
embora também mais liso - semelhante, na verdade, àquele que sofre o processo
de osmose reversa ou de ionização.
A destilação é um método um pouco desatualizado de
purificação de água, já que sistemas melhores surgiram nos últimos 10 a 15
anos. Como é
desprovido de minerais, a água destilada a água destilada não pode
substituir os perdidos pelo suor. Ele também tem um pH mais ácido (cerca de
7,0), o que definitivamente não é ideal para o corpo.
Apesar disso, algumas pessoas ainda afirmam que a água
destilada é "pura" e tem um efeito de limpeza. Certamente é uma
maneira de evitar substâncias químicas nocivas e patógenos transmitidos pela
água.
- Água alcalina
A popularidade da água alcalina disparou nos últimos anos,
embora esteja em voga em toda a Ásia por muito mais tempo. A água alcalina é projetada para ter um pH
mais alto do que a água da torneira ou garrafa, ficando entre 7,5 e 10 (7 é
neutro). É também uma fonte fértil de potássio, cálcio, magnésio, sílica e
bicarbonato.
Beber água com um pH alcalino tem muitos benefícios.
Demonstrou-se de várias formas que alivia as condições relacionadas com o ácido
e a pepsina, melhora a retenção de minerais e otimiza a hidratação
pós-exercício.
A maior parte da bondade deriva da capacidade de
tamponamento ácido da água, embora também tenha propriedades antioxidantes
poderosas que ajudam a combater o estresse oxidativo.
Existem algumas maneiras de obter água alcalina; Você pode
comprá-lo pré-engarrafado em uma loja com produtos de saúde (a opção menos
favorável ao meio ambiente) ou usar um dispositivo de filtro, como o Jarro
Antioxidante Alcalino da Biocera.
O jarro utiliza combinações de minerais biocerâmicos
naturais para alcalinizar a água adicionada, elevando o pH de 7,5 para 9,5.
Uma medida de filtração também é obtida, pois as biocerâmicas
ajudam a reduzir o cloro e os metais pesados.
- Água da osmose
reversa
Tal como a água destilada, a água de osmose inversa é
normalmente referida como "purificada": é forçada através de
membranas que removem partículas e poluentes. No entanto, em nossa opinião, é
pouco mais do que água pura e morta.
Um problema com esse tipo de água, além do fato de ser
desmineralizado (que leva ao aumento da eliminação de minerais do corpo), é que
ele não se hidrata tão bem quanto os outros.
Como aparentemente bebemos água para hidratar nossas células, surge a
pergunta: por que você escolheria a água do RO em detrimento de outros tipos?
Outra nota para adicionar à coluna "Contras": a
água geralmente é ácida. Beber água ácida dificultará nossa capacidade de
manter um equilíbrio de pH saudável no sangue.
Por fim, os sistemas RO podem ser caros de instalar. Mais
uma vez, você pode obter água muito melhor do que o tipo que passa por uma
máquina de osmose reversa cara.
- Água de Hidrogênio
Nós guardamos o melhor até o final. A água de hidrogênio, ou
água rica em hidrogênio, é, a nosso ver, a melhor água potável do mundo. Mas o
que diabos é a água do hidrogênio, ...ouvimos você perguntar?
Em termos simples, é a água que contém hidrogênio dissolvido
(hidrogênio molecular).
A água de hidrogênio tem sido objeto de muita pesquisa no
Extremo Oriente (na verdade, ela é frequente no Japão desde os anos 60) e os
resultados são francamente incríveis.
Não só a água rica em hidrogênio pode aumentar a energia e
melhorar a recuperação, mas pode combater a inflamação e neutralizar os
radicais livres de oxigênio.
Uma pessoa convencida pela ciência é o Dr. Nicholas
Perricone, um especialista em envelhecimento saudável de renome mundial, que
chega a dizer que acredita que "reduziremos os custos de saúde em um terço
quando as pessoas começarem a beber água com hidrogênio".
Uma afirmação ousada, com certeza, mas que não parece tão
surpreendente quando você começa a investigar a literatura.
Um estudo de 2010 em particular mostrou que quando 20
indivíduos com excesso de peso e sinais de síndrome metabólica ingeriram 2
litros de água de hidrogênio por dia durante oito semanas, eles experimentaram
um aumento de 39% em uma enzima que protege o corpo contra os radicais livres.
Eles também tiveram uma redução de 43% no ácido
tiobarbitúrico (um composto orgânico ligado ao dano oxidativo) e uma queda de
13% no colesterol total.
Quem teria pensado que beber dois litros de água rica em
hidrogênio poderia fazer tanto?
Você pode comprar esta água de bem-estar da nova era pronta
para beber em latas ou bolsas, comprar uma máquina de hidrogênio (aviso: você
precisará de bolsas profundas) ou procurar um filtro que estimule a liberação
de H2.
Já existe no mercado dispositivos que entregam esse
beneficio. O filtro undersink de quatro
estágios fornece água que pode ser classificada como:
• Água purificada
• Água antioxidante alcalina
• Água rica em minerais
• água hidrogenada
Um filtro de água acoplado que permite que você obtenha água
diretamente da torneira. Além de poder remover flúor, metais pesados e
contaminantes orgânicos, os filtros avançados infundem a água com cálcio,
magnésio e potássio.
Amplamente testados por especialistas como os do
Departamento de Engenharia da Universidade de Edimburgo, que confirmou sua
capacidade de elevar o pH da água para entre 8,5 e 9,5 também se beneficia de
propriedades antioxidantes graças às esferas minerais biocerâmicas usadas no
terceiro cartucho de filtro. São essas biocerâmicas que estimulam a liberação
de hidrogênio molecular.
A água produzida pela EP preenche todos os critérios, então,
de "boa" água: livre de impurezas, alcalina, rica em minerais
benéficos e hidrogênio molecular. A maneira perfeita de se hidratar.
Claro, qualquer que seja a água que você escolher para
beber, o pior resultado é a desidratação: certifique-se de beber de 8 a 10
copos por dia e sempre limitar seu consumo de bebidas carbonatadas
(refrigerantes).
Afinal, não é a água essencial para um estilo de vida
saudável ?!
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